تشتهر جمهورية التشيك ليس فقط بالهندسة المعمارية والقلاع الغامضة والمدن الخلابة بشوارع العصور الوسطى ، ولكن أيضًا بتقاليد التخمير فيها. كل ما يرتبط بهذا المشروب الرغوي هو ثقافة كاملة للسكان المحليين. ليس من المستغرب أن أصبحت أفضل قاعات البيرة ومطاعم مصانع الجعة في براغ واحدة من العلامات التجارية للبلاد ، إلى جانب المعالم التاريخية والثقافية المعروفة.
مصنع الجعة "U Fleku"
U Fleku هو أحد أقدم مصانع الجعة في براغ ، وقد تأسس في القرن الخامس عشر. من المعروف تمامًا أنه منذ عام 1499 لم تتوقف أبدًا عملية تحضير مشروب رغوي ، على الرغم من أي أزمات وكوارث عالمية. حصلت على اسمها الحالي في عام 1762 ، عندما تم شراء المؤسسة من قبل ياكوب فليكوفسكي. في الوقت نفسه ، بدأوا في تحضير "فليك 13" الأسطوري - بيرة داكنة ، وصفتها ظلت سرية لأكثر من مائة عام. يحتوي مصنع الجعة اليوم على 8 غرف ، بالإضافة إلى شرفة أرضية مفتوحة ومتحف صغير ، معرضه بالطبع مخصص للبيرة.
يجلس الضيوف على مقاعد خشبية على طاولات طويلة ، لذلك من غير المحتمل أن يتمكنوا من التقاعد هنا. لكنك بالتأكيد ستكون قادرًا على الشعور بأنك جزء من شركة كبيرة وودية من محبي البيرة. تساهم الموسيقى الوطنية الحية في ذلك. على الرغم من أن البعض ينتقد U Fleka ويطلق عليه اسم مؤسسة ذات توجه سياحي ، إلا أنه لا يزال من الممكن اعتباره أسطورة. لكي نكون منصفين - السعر ليس منخفضًا هنا. كوب كبير من البيرة (0.4 لتر) سيكلف حوالي 60 كرونة تشيكية ، وكوب صغير (0.2 لتر) - 30 كرونة تشيكية. يقع "U Fleku" في قلب العاصمة التشيكية ، في حي Prague-1 في Kemencova ، 1651/11.
بيت الجعة
The Brewery House ليس قديمًا جدًا ، فقد تم افتتاحه في عام 1998 ، ولكنه مكان عصري للغاية يجذب كلاً من السياح والسكان المحليين ، مع مجموعة متنوعة من المشروبات الرغوية بشكل أساسي. القائمة مليئة بالعروض والأسماء الغريبة. هنا يمكنك تذوق البيرة مع الشمبانيا والكرز والموز وغير ذلك الكثير. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الاختيار ، هناك ما يسمى "دائري" - تشكيلة البيرة ، والتي تشمل 8 أكواب صغيرة (0.1 لتر) من أصناف مختلفة.
تشمل القائمة أيضًا جميع أنواع المأكولات التشيكية - في Brewery House يمكنك تناول وجبة دسمة للغاية ، وليس مجرد كأس من البيرة. ومن المثير للاهتمام أيضًا التصميم الداخلي للمنشأة ، وهو جزء من مصنع الجعة. ليس من قبيل المصادفة أن هذا المكان محبوب ليس فقط من قبل ضيوف العاصمة ، ولكن أيضًا من قبل التشيكيين أنفسهم - إنه مريح ولذيذ وغير مكلف نسبيًا. يمكنك دائمًا معرفة الأسعار على الموقع الرسمي للمطعم. بشكل عام ، كوب من البيرة (0.5 لتر) يكلف حوالي 40-45 كرونة. يقع The Brewery House في Ječná ، 16.
متحف براغ للبيرة
يتحدث اسم مصنع الجعة هذا عن نفسه - فالسياح يأتون إلى هنا ليس فقط للشرب ، ولكن أيضًا للقيام برحلة قصيرة إلى الماضي ، والتعرف على تاريخ البيرة في جمهورية التشيك. ومع ذلك ، فإن المؤسسة لديها عدد كافٍ من الموظفين المنتظمين ، حيث أن لديها أيضًا "خدعة" أخرى - يتم هنا تقديم عدد ضخم ، وهو رقم قياسي لبراغ ، وأنواع من المشروبات ومن مصانع الجعة الصغيرة المحلية. نعم ، لا يتم تخمير معظمها على الفور ، ولكن يمكنك تجربة كل شيء مرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحديث التشكيلة كل أسبوع ، والتي تجذب خبراء حقيقيين للمشروب الرغوي.
إذا لم تتمكن من الاختيار من بين مجموعة متنوعة ، يمكنك طلب "متنوعة" في أكواب صغيرة - سوف يسكبون ما تريد وبقدر ما تريد. تكلفة كوب كبير من البيرة 0.5 لتر - 40 كرون وأكثر. توجد أكواب ذات أحجام أصغر - 0.3 لتر و 0.15 لتر. من قائمة الطعام ، توجد وجبات خفيفة بشكل أساسي ، بما في ذلك الوجبات التشيكية النموذجية. يقع متحف براغ للبيرة بالقرب من جسر تشارلز ، في Smetanovo nábř 205/22. انتقل إلى هنا مؤخرًا ، في ربيع عام 2017.
مطعم "كوزلوفنا"
Kozlovna ليس حتى حانة ، ولكنه مطعم يقدم الأطباق التشيكية التقليدية في القائمة. هنا يمكنك تذوق ركبة الخنزير الأسطوري وحساء البيرة والأضلاع المقلية وأكثر من ذلك بكثير. يقدم قسم البيرة أنواعًا قليلة من بيرة Velkopopovicky Kozel ، والتي يتم تخميرها هنا. أسعار المطعم معقولة جدًا - سيكلف كوب 0.5 لتر من البيرة في المتوسط 30 كرونة تشيكية (بعض الأصناف أغلى ثمناً) ، الدورة الأولى - 40 ، الثانية - 100-120. ربما يؤثر البعد عن المركز ، أو ربما تكون هذه مجرد سياسة الشركة - هناك دائمًا الكثير من العملاء هنا. إذا كانت هناك رغبة في الوصول إلى هذه المؤسسة المعينة وليس في أي مكان آخر وفي وقت معين ، فمن الأفضل حجز طاولة مسبقًا. ينقسم Kozlovna إلى منطقتين - بار به عداد ومطعم به طاولات. يعتقد بعض الناس عمومًا أن هاتين مؤسستين مختلفتين تحملان الاسم نفسه. ولكن ، مهما كان الأمر ، فلديهم نفس العنوان: Lidická 796/20 (Prague-5). الأسعار في القائمة هي نفسها أيضًا.
مطعم البيرة "U Kozla"
"U Kozla" هو مطعم بيرة يقع بعيدًا عن المركز ولا يرتبط به أي إثارة سياحية. إنه مشهور بين السكان المحليين وليس زوار العاصمة التشيكية. تتميز القائمة بالمأكولات الوطنية (بما في ذلك Knee Boar الأسطوري) ، فضلاً عن الوجبات الخفيفة الأوروبية النموذجية. الأجزاء كبيرة جدًا ، لذلك تحتاج إلى تقييم قوتك قبل تقديم الطلب. قائمة البيرة ليست متنوعة للغاية - هنا يمكنك العثور على 4 أنواع مختلفة من Velikopopovetsky Kozela و Plzeský Prazdroj.
البيرة "الأوقات الصعبة"
Beerhouse Hard Times ، أو كما يطلق عليها أيضًا Evil Clock ، هي مؤسسة ملونة للغاية ذات تصميم داخلي غير عادي. في الداخل ، تم تزيين كل شيء بشكل مثير للاهتمام بمساعدة الزجاجات - اتضح أنه جو أصيل. بالمناسبة ، حصلت المؤسسة على اسمها بيد زوارها الخفيفة - غالبًا ما يجتمع عشاق البيرة المحليون هنا لشرب كأس أو اثنين والبقاء على قيد الحياة في تلك "الأوقات الصعبة". هناك عدد غير قليل من أنواع البيرة في قائمة Hard Times ، بالإضافة إلى أنواع نادرة من البيرة المعبأة في زجاجات. يمكن شراء هذا الأخير "ليأخذ بعيدا". من حيث الطعام ، كل شيء متواضع هنا - يتم تقديم وجبات خفيفة محلية وعالمية بشكل أساسي ، بما في ذلك أضلاع لحم الخنزير المقلية الشهيرة. الأسعار معقولة جدًا - تركز المؤسسة على التشيك أكثر من السياح. تبدأ تكلفة كوب البيرة (0.5 ليتاس) من 20 كرونة تشيكية. ستكلف الزجاجة أكثر - ليس من قبيل المصادفة أنها نادرة. عنوان الأوقات الصعبة هو estmírova 5.
براغ: حافلة هوب أون هوب أوف ، تذكرة 24 أو 48 ساعة
براغ: رحلة بحرية لمشاهدة معالم المدينة لمدة 45 دقيقة إلى قناة الشيطان
بطاقة سياحية في براغ لمدة 2 أو 3 أو 4 أيام
براغ: رحلة نهرية لمدة 50 دقيقة
براغ: رحلة عشاء ليلة رأس السنة مع عرض الألعاب النارية
براغ: عشاء الفولكلور مع الموسيقى والرقص
رحلة منطاد الهواء الساخن فوق براغ
مصنع الجعة "U Medvedka"
مصنع الجعة U Medvedku هو منشأة أخرى أصبحت علامة تجارية سياحية في براغ. بدأ تاريخها في القرن الخامس عشر ، في نفس الوقت ظهر الاسم تكريما للمالك الأول جان ميدفيدكو. يُعرف مصنع الجعة اليوم في المقام الأول بأقوى بيرة في العالم - XBEER-33 ، والتي يتم تخميرها هنا فقط. ولكن إذا لم يكن الضوء على الإطلاق ، فبعد كل شيء ، 33 درجة ليست كافية ، فلن يكون المشروب حسب ذوقك ، يمكنك تجربة أصناف أخرى أكثر تقليدية.
تشمل القائمة أيضًا الأطباق التشيكية التقليدية ووجبات البيرة الخفيفة. على سبيل المثال ، آيس كريم البيرة ، وقطع الخبز المحمص بالجبن المخفوق وغيرها من الأطعمة الشهية. ومع ذلك ، فإن سعر "U Medvidku" ليس صغيراً على الإطلاق - كوب 0.3 لتر من البيرة القوية يكلف 70 كرونة. وهذا ، بشكل عام ، ليس مفاجئًا ، لأن المكان يعتبر مبدعًا حقًا. يقع مصنع الجعة في الوسط ، في حي براغ -1 في Na Perštýně 7 ، 100 01. أولئك الذين يرغبون في الانغماس في عالم البيرة تمامًا وبالكامل يمكنهم الإقامة هناك مباشرةً ، في فندق "U Medvedku" الصغير ، المزين بأسلوب القرون الوسطى.
مطعم شوت داك
بطة الطلقة ليست واحدة ، ولكنها سلسلة كاملة من المؤسسات التي تحمل الاسم نفسه وتقع في أجزاء مختلفة من براغ. تشمل قائمة البيرة الخاصة بمطعم الشبكة مجموعة متنوعة من الأنواع من مصنع Staropramen ، فضلاً عن كوكتيلات البيرة الحصرية. الديكور الداخلي مصمم على طراز حديث ، ولكن ليس بدون موضوع "البيرة" ، الذي يذكرنا بالنوافذ ذات الزجاجات الموجودة في كل مكان تقريبًا. بالإضافة إلى قائمة البيرة ، فإن أطباق المطبخ التشيكي الوطني مثيرة للاهتمام أيضًا ، والتي يتم تقديمها للضيوف. التوقيع الأول هو نصف بطة مخبوزة (ومن هنا جاءت تسميته). هناك أيضًا وجبات خفيفة من البيرة وركبة الخنزير الشهيرة ، وهي مكان خاص من بينها أضلاع لحم الخنزير المقلية التشيكية. تصنف البطلة نفسها كمؤسسات للطبقة المتوسطة ، على الرغم من أنها تسمى مطاعم ، وبالتالي فإن الأسعار فيها معقولة جدًا. تبدأ تكلفة كأس نصف لتر من البيرة من 35 كرونة تشيكية و 0.3 ويمكن طلبها على الإطلاق مقابل 25 كرونة تشيكية. مكان رائع لتذوق منتجات Staropramen.
مطعم فيرنو ديبوت
يقع مطعم Vytopna ، أو كما يُطلق عليه أيضًا مستودع Veyernoe ، في وسط براغ ، في ساحة Wenceslas مباشرةً ، في العنوان. Václavské nám 802/56. بادئ ذي بدء ، التصميم الداخلي للمنشأة غير عادي - الطاولات متصلة بخط سكة حديد ، حيث تولد القطارات الصغيرة البيرة المطلوبة. ليس من المستغرب أن هذا النوع من الترفيه سرعان ما تحول إلى عامل جذب سياحي حقيقي. القائمة لا تركز فقط على الزوار البالغين - هناك قسم كامل للضيوف الصغار. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المطعم على نادي للأطفال حيث يمكنك ترك طفلك لقضاء وقت ممتع لبضع ساعات. هذا يجعل من مستودع فيرنايا مكانًا رائعًا للعائلات. الأسعار معقولة جدًا ، على الرغم من حقيقة أن معظم الزوار ما زالوا سائحين. كوب كبير من البيرة (0.5 لتر) سيكلف 35-40 كرونة تشيكية. إذا طلبت طعامًا ، فستكون الأجزاء كبيرة باللغة التشيكية ، وستكون الأطباق بالتأكيد لذيذة على الطراز المنزلي.
براسيري "Gulden Draak Bierhuis"
هذه الحانة ، المعروفة أيضًا باسم Golden Dragon ، هي مكان مثير للجدل إلى حد ما ليس مغرمًا جدًا بالسكان المحليين ، ولكن غالبًا ما يزوره السياح. في الواقع ، لا يوجد الكثير من المؤسسات في وسط براغ حيث لا يمكنك تذوق البيرة التشيكية ، ولكن يمكنك تذوق البيرة البلجيكية الحقيقية. إن شعار مصنع الجعة ، "سيجد الجميع ذوقه الخاص هنا" ، يبرر نفسه حقًا. هناك العديد من الأصناف. ليس 700 ، كما هو معروف في بلجيكا ، ولكن لا يزال. يمكنك أيضًا دائمًا شراء زجاجات البيرة البلجيكية.
القائمة سيئة نوعا ما من حيث المقبلات. من الساخنة ، يتم تقديم السندويشات فقط ، من البيرة الباردة - التقليدية: الجبن والنقانق والفطائر واللحوم المدخنة وما إلى ذلك. يمكنك طلب طبق متنوع وتذوق كل شيء دفعة واحدة. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يخيف زوار Gulden Draak Bierhuis هو الأسعار. يتم تعبئة البيرة هنا فقط في أكواب صغيرة سعة 025 لترًا وتكلف حوالي 60-70 كرونًا. قد يكون مقبولًا للخبراء ، ولكن ليس دائمًا للسياح العاديين. تقع المؤسسة في Soukenická 1756/34.
مطعم "Novomestskiy pivovar"
Novomestsky Brewer هي مؤسسة شعبية إلى حد ما بين السياح. بادئ ذي بدء ، لأنه يمكن أن يستقبل العديد من الضيوف في وقت واحد - بالتأكيد سيكون هناك مكان في أي من القاعات العشر. محظوظ إذا تمكنت من البقاء في "مصنع الجعة" أو في الشرفة - فهي تعتبر الأكثر إثارة للاهتمام وشعبية. أما بالنسبة للبيرة ، فهي تُخمَّر هنا بالحب. التوقيع - 11 درجة خميرة Novomestsky المتسكع ، فاتح وداكن. هناك أنواع أخرى أقل شهرة.
تشمل القائمة أيضًا مجموعة متنوعة من المأكولات التشيكية - الزلابية الأسطورية وركبة الخنزير والأوز المخبوزة وجبن البيرة المقلي وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، الأجزاء ليست كبيرة جدًا. الأسعار في مصنع الجعة Novomestsky مرتفعة. كوب نصف لتر من أرخص بيرة سيكلف 65 كرونة تشيكية ، وهو مبلغ كبير حتى بالنسبة لوسط براغ. تقع المنشأة في العنوان الأسطوري Vodičkova 20 ، والذي ربما سمع عنه جميع ضيوف العاصمة التشيكية مرة واحدة على الأقل.
مطعم "Kozlovna Apropos"
منشأة أخرى لسلسلة كوزلوفنا ، تقع في وسط المدينة ، ليست بعيدة عن جسر تشارلز. تشمل القائمة مجموعة كبيرة من بيرة Velkopopovetsky Kozel - بعضها لا يمكن العثور عليه في أي قاعة بيرة أخرى في براغ - بالإضافة إلى جميع أنواع التخصصات المحلية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المؤسسة لا تركز على السياح بقدر ما تركز على السكان المحليين (غالبًا ما تقام هنا العطلات وحفلات الشركات) ، لذلك فهي ليست "غريبة" ، والتي غالبًا ما تُفرض على ضيوف العاصمة التشيكية ، لكن الأكثر شيوعًا. على الرغم من وجود ركبة الخنزير والحساء أيضًا في الخبز.
الأجزاء كبيرة ، لذا قبل تقديم طلب ، تحتاج إلى حساب قوتك. من حيث السعر فالمنشأة ديمقراطية جدا رغم موقعها المركزي. يمكن طلب كأس نصف لتر من البيرة مقابل 30 كرونة تشيكية ، وتبدأ تكلفة الحساء من 40 كرونة تشيكية ، والأطباق الساخنة - من 100. يقع Kozlovna Apropos في Křižovnická 87/4.
مصنع الجعة في دير ستراهوف
يوجد في إقليم دير ستراهوف مطعم صغير ولكنه مريح للغاية ومصنع جعة ، يعود أول ذكر له إلى القرن الثالث عشر. اليوم ، يتم هنا تخمير العديد من أنواع بيرة سانت نوربرت الفريدة ، بما في ذلك العنبر وشبه الداكن. بالنسبة للعطلات الأرثوذكسية ، هناك أيضًا ما يسمى بالأعياد "الموسمية" ، والتي تحظى بشعبية خاصة لدى الخبراء. بالإضافة إلى البيرة ، تشمل القائمة الأطباق التشيكية الوطنية ، واللحوم بشكل أساسي.
الأجزاء كبيرة والطعام لذيذ بشكل لا يصدق. هناك أيضًا شيء لا يمكن تذوقه في أي مطعم آخر - الجبن الفريد Germelin. التصميم الداخلي للمؤسسة أصيل وهو مزيج من تقاليد العصور الوسطى والتخمير الحديث. صنابير عصرية جنبًا إلى جنب مع مقاعد وطاولات خشبية ، وأكواب خزفية. وتجدر الإشارة إلى أن السعر في ستراهوف هو سعر سياحي ، على الرغم من الأصل الرهباني لمصنع الجعة. كوب كبير من البيرة (0.4 لتر) سيكلف 65-75 كرونة تشيكية. دلو ذو علامة تجارية سعة ثلاثة لترات - 450. تقع المؤسسة في Strahovské nádvoří 301/10.
مصنع الجعة "آت ثري روزيز"
في Three Roses - أحد أصغر مصانع الجعة في Old Prague ، تم افتتاحه في عام 2002 ، لكن المؤسسة أصبحت بالفعل مشهورة واكتسبت معجبينها. تشغل ثلاثة طوابق ، لذا يمكنك دائمًا العثور على طاولة مجانية. تتضمن قائمة البيرة عدة أنواع من البيرة ذات العلامات التجارية ، بما في ذلك الضوء التقليدي وغير المعتاد تمامًا - الفيين الأحمر والعنبر الأمريكي والدير. فيما يتعلق بالطعام ، هناك أيضًا مجموعة كبيرة إلى حد ما من الأطباق التشيكية - من الخنازير التقليدية في الركبة إلى الأطباق الأكثر غرابة.
قائمة الأسعار لثلاثة ورود مرتفعة للغاية حتى في وسط براغ - الحد الأدنى لسعر كوب كبير من البيرة (0.4 لتر) هو 46 كرونة تشيكية. عند طلب كوب صغير ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن حجمه يبلغ 0.25 لترًا فقط. من الممكن اصطحاب البيرة معك - يتم سكبها في زجاجات بلاستيكية خلف المنضدة. أجزاء الطعام ليست كبيرة كما هو معتاد في المؤسسات التشيكية التقليدية غير السياحية. تقع الحانة في شارع Gusovaya ، ليس بعيدًا عن ساحة البلدة القديمة.
مطعم فرديناندا
Ferdinanda هو مطعم صغير في منطقة Mala Strana (يوجد مطعم آخر يحمل نفس الاسم بالقرب من المحطة الرئيسية ، ولكن ليس لديه مصنع الجعة الخاص به) حيث يمكنك تذوق بيرة Ferdinand المميزة. هناك العديد من الأصناف في القائمة: الضوء التقليدي والداكن ، الأسطوري "الرصاصات السبعة" و 15 درجة المصممة للخبراء. المطبخ هنا يعمل أيضًا بكامل طاقته - يمكنك طلب الأطباق التشيكية التقليدية ، بما في ذلك المفصل وأرجل لحم الخنزير المدخن وجبن البيرة وغير ذلك الكثير.
تحظى فرديناند بشعبية ليس فقط بين السياح ، ولكن أيضًا بين السكان المحليين ، لذلك من الأفضل حجز الطاولات مسبقًا في المساء. تم تزيين الجزء الداخلي بشكل متواضع إلى حد ما - عمليا لا شيء يصرف الانتباه عن الاستمتاع بطعم مشروب رغوي رائع. الأسعار معقولة جدًا - تكلفة كوب نصف لتر من البيرة تبدأ من 32 كرونة تشيكية وغير كحولية وستتكلف 22 كرونة تشيكية. عنوان المؤسسة هو Politických vězňů 1597/19.
في براغ ، توصي GuruTurizma بالفنادق التالية:
مهرجان البيرة في براغ
ليس من المستغرب أن يكون للبلد ، حيث البيرة ليست فقط مشروبًا وطنيًا ، ولكن أيضًا عنصرًا ثقافيًا ، مهرجان البيرة الخاص بها ، والذي يقام تقليديًا في النصف الثاني من شهر مايو. صحيح ، لقد بدأ عقده مؤخرًا نسبيًا وكان بمثابة نوع من الرد التشيكي على مهرجان أكتوبر. من السمات الخاصة لمهرجان براغ أنه يقام بشكل أساسي في الهواء الطلق - في ضواحي المدينة ، يتم إنشاء مدينة الخيام لعدة أيام ، والتي تتحول إلى مملكة بيرة حقيقية. بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط مصانع الجعة الصغيرة المعروفة والمعروفة بالفعل تقدم منتجاتها هنا.
بالإضافة إلى مشروب رغوي طازج ممتاز ، يمكنك تجربة الأطباق الوطنية مثل ركبة الخنزير والوجبات الخفيفة التقليدية للبيرة التشيكية. في إقليم المهرجان ، توجد أماكن حفلات موسيقية مفتوحة حيث يؤدي فنانين مشهورين وغير مشهورين ، بالإضافة إلى مجموعات الفولكلور التشيكي. وبالطبع توجد متاجر حيث يمكنك شراء الهدايا التذكارية كتذكار. أما بالنسبة للأسعار في المهرجان ، فهي تعتبر تقليديًا باهظة الثمن ، لكن هذا لا يمنع الضيوف من التسوق.
